《Food Chemistry》是一本由ELSEVIER SCI LTD出版商出版的专业工程技术期刊,该刊创刊于1976年,刊期Semimonthly,该刊已被国际权威数据库SCI、SCIE收录。在中科院最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科:农林科学 1区,小类学科:应用化学 1区;食品科技 1区;营养学 1区;在JCR(Journal Citation Reports)分区等级为Q1。该刊发文范围涵盖应用化学等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外应用化学工作者在该领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等,促进学术交流,鼓励学术创新。2021年影响因子为9.231,平均审稿速度约5.3个月。
同工程技术领域的期刊还有:Energy、Remote Sensing、Fuel、Journal Of Alloys And Compounds、Applied Surface Science、Acs Applied Nano Materials、Separation And Purification Technology、Ceramics International、Construction And Building Materials、Nanomaterials等。