旅游业要想发展好的一个重要支撑是做好旅游教育，旅游教育也是为培养专门的旅游人才设立的。旅游教育的发展也是伴随着旅游业发展而发展起来的，在改革开放初期，没有专门的正规培养旅游人才的学校，旅游业也几乎没有人重视，一直到了 1970年以后我国第一所关于旅游的高等院校创立，我国高等旅游教育才开始逐步发展起来。旅游教育主要包括旅游教育发展、学科建设、专业课程的设置、教材教法的探索等。
1.高等学校旅游教育的发展
我们国家的旅游教育兴起的时间不早，从刚开始的零星到现在的大规模；1978 年旅游教育的正规学校产生，陶汉军从 50 年代起分三个阶段分别回顾了我国旅游教育的发展，分别为旅游教育初始阶段、旅游教育发展阶段及旅游教育规范化、旅游教育标准化阶段。陈肖静对我国高等旅游教育重新定位，提出对 高等旅游教育改革的思考。董春晓，王桂英等对我国的旅游教育教学模式进行了研究，提出了创新旅游人才培养模式；王美萍分析了我国高职旅游教育人才培养模式的现状进行了因素分析。
2.高等学校旅游教育的学科建设
旅游教育的发展不仅与课程和教学内容有关，学科及师资队伍的建设也是重中之重。高等学校对旅游教育的学科建设，课程设计对学生的培养尤为重要，在这些方面国外一些学校早有研究并取得了很大的进展，我国也是参照国外的一些进展并结合本国情况对我国高等学校旅游教育的学科进行建设。
3.高等学校旅游教育的主要课程设置
目前主要的旅游管理专业的课程开了：管理学：通过科学的管理是旅游更加系统科学化，旅游心理学：详细的分析旅游者得旅游心理，购买心理，选择旅游目的地的心理；旅游学概论，旅行社管理与经营，餐饮管理，酒店管理与经营，旅游英语，英语口语、旅游法规、形体训练、导游业务、公共关系、旅游客源国概况等。通过这么多系统的课程学习，分析人们旅游动机、怎么选择旅游目的地、旅游者的购买心理，还提高了旅游地的接待环境，导游人员素质，双语导游，安排有相应的专业实操，并组织学生到着名的旅行社、酒店进行专业见习及专业实习，着重培养学生的英语听说能力、现代公关能力、旅行社的公关管理能力。
4.高等学校旅游教育的师资现状 针对旅游者一特殊行业，是导游从原人员、酒店服务人员与游客面对面的服务行业，着就要求学生在掌握扎实只是的基础上还要有现场灵活应变能力。这就需要老师把课本上那种理论的，客观的，僵硬的抽象的知识教给学生，这对老师的要求更高了，旅游知识存在一些不确定性，这些不确定性就要靠老师的长期积累和实践来实现。老师师不仅要根据自己理解和认知世界的方式去选择知识、组织知识、传递知识，而且要在实践过程中不断地生成新的知识。现在对高校老师素质要求很高，除对专业课老师学历的要求外，还要求教师有丰富的实践经验，教师能在教学中将学科知识与人类的关系、与现实世界的关系提示出来，使科学具有更丰富的人文价值，同时也能激起学生发现、探索和创造的欲望。
5.高等院校旅游教育的发展现状
目前，我国旅游教育已经逐渐走向规范化，并且旅游教育体系也逐渐完善，由于我国旅游教育起步晚，现阶段，旅游教育还存在一些待解决的问题：（1）学校教育应与社会需要密切结合，加强学校与旅行社、酒店、景区之间的合作。让培养出的学生能有更多的实践课程，在学校期间就能有更多能力，培养他们更多应变能力。当他们走出去直接就可以为社会所用。（2）教师是搞好旅游教育，保证教学质量的关键。加强高等学校师资力量建设，随着旅游教育规模的进一步扩大和学生人数的增加，师资紧缺的矛盾将会更加突出，加强旅游师资队伍的建设，保证教学质量，是一个亟待解决的问题，（3）教学评估是课程建设的重要组成部分，是检验教学结果是否达到预期目标的手段。旅游教育由于它的特殊性，缺少有针对性的评估指标体系，许多学校的旅游专业处于自发状态，在一定程度上影响了旅游教育质量。目前还没有关于旅游教学评估的研究。（4）旅游教学中最为突出的问题是课程设置不尽合理，关于这方面的研究成果也很多，但是一些设置缺乏课程理论的指导，而且不太具有操作性，能真正被实施的很少。所以同规格不同院校的旅游专业，课程结构存在着很大的差异。
参考文献：
[1]严俊俊.全球化背景下我国旅游高等教育发展现状及对策研究，硕士论文，2010年5月. [2]张哲.我国高等旅欧教育的发展和模式研究，硕士论文. [3]陶汉军.关于我国旅游教育发展阶段性的认识[J].旅游学刊，1997（S1）：6-9. [4]陈菲.中等职业学校旅游管理教师的知识结构研究，硕士论文，2008年12月.