肉猪是我国的主要家畜之一，我国对于猪肉的需求量巨大，而且猪肉产量在逐年提高。但是，当前我国的肉猪供应主要是单一的养殖场模式，即养殖场仅仅是处于肉猪喂养这一环节，肉猪所食用的饲料全部由购买提供，其排泄物也直接废弃，给环境带来了一定的压力。如何在不影响环境的情况下，扩大肉猪的喂养规模，是人们一直在思考的问题。而生态肉猪的出现，可以很好地解决这个问题。所谓的生态养殖是指利用生态学原理，合理利用各种资源，取得最佳的生态效益和经济效益。肉猪的生态养殖，一方面可以减少猪粪对于环境的污染，另一方面，可以充分利用资源，减小对于饲料的消耗，而且还可以提高猪肉品质，从而获得较好的生态和经济效益。
1 肉猪传统养殖方法对环境的影响
近年来，随着我国规模化养殖业的快速发展，给环境带来了较大的压力，主要体现在以下几个方面。
1.1 粪便污染 规模养殖场是畜禽粪便污染的主要污染源。据统计，每头肉猪每年排放的粪便约为1.0 t。而在2013年，我国的肉猪数量就超过了4.0亿头。由此可知，每年由于养猪而排放的猪粪便超过了4.0亿t。这仅仅是生猪粪便，如果算上其他畜禽，粪便总量超过了18.0亿t。同年，我国的工业行业的固体废弃物为6.7亿t。如果这些粪便不经处理而直接排放到环境中，将会给环境带来严重的污染。尤其是粪便当中的寄生虫、病毒等，将会成为重要的传染源。
1.2 水质污染 生猪的尿液、冲洗场地的脏水及冲刷猪粪堆的雨水最终都会流入江河湖海及地下水。而这些尿液及脏水当中都含有大量的污染物质，如病毒、致病菌、重金属、硝酸盐等，从而对水源造成严重污染。另外，生猪尿液中含有较高含量的氮、磷等元素，是导致水体富营养化的重要因素之一。如果这些污水排入鱼塘及河流，将会严重威胁水产养殖业的发展。
1.3 气味污染 一般情况下，由于没有对猪的排泄物进行合理的处理，在养殖场附近，都会有恶劣的臭味，而影响周围居民的正常生活。这也是规模化养殖场一般都建立于远离居民区的原因之一。
1.4 药物残留污染 在传统的肉猪养殖中，肉猪主要食用专用的饲料。为了促进肉猪的生长，在这些饲料当中总是会添加一些激素类药物。在肉猪发病时，为了提高防治效果，许多养殖场会使用一些违禁药物。这些药物会随着猪的粪便排出，最后循环到环境当中，对环境造成一定的污染。
2 生态养猪的概念及原理
利用自然环境中的生物资源，即采集土壤中的多种有益微生物，对其进行选择、培养、检验和扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按照一定的比例将母种、锯木屑、稻壳、辅助材料、活性剂及食盐等进行混合、发酵形成有机垫料。在经过特殊设计的猪舍里，添加上述有机垫料，再将猪引入猪舍中。猪从小到大都生活在这种有机垫料上面，猪的排泄物被微生物迅速降解、消化。同时，粪便又给菌类提供营养，有益菌不断繁殖，形成菌丝，这些高蛋白物质又成了猪的饲料，猪采食这些菌丝，不但有助于消化，还能提高免疫力，从而达到猪健康、快速生长，无粪便、污水和臭气排放的目的。整个发酵床形成了一个“小生物圈”，不再需要对排泄物进行人工清理。
3 肉猪生态养殖对环境的改善
3.1 实现无污染排放 在生态养猪系统中，猪的排泄物将不再需要运输出去，也不需要对猪舍进行冲洗，大大减少了猪舍内废弃物的排放，减少了猪废弃物对于环境及水质的污染，从而实现了绿色养殖。
3.2 减少有害物质的使用 发酵床垫原料，由于经过发酵，里面含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，对于促进肉猪的生长非常有利，同时也提高了猪的免疫力，减少了肉猪疫病的发生，从而减少了各种药物的使用。而且由于发酵床垫原料中不含有生长激素等违禁物质。在大大提升猪肉品质的同时，也减少了这些激素、违禁药物、重金属等物质的使用，降低了对环境带来的危害。
3.3 变废为宝 秸秆一直是农业部门非常头疼的问题，每年到了农作物收获的季节，大量的秸秆被焚烧，不但焚烧的烟雾会污染空气，而且还会带来极大的火灾隐患。而生态养猪需要大量的秸秆作为发酵床垫原料，将大大减少秸秆的焚烧，实现了变废为宝的转变。
4 结语
猪肉是人们日常生活中必不可少的物质。但是，养猪过程中对环境带来的污染一直是不可忽视的问题。