近年来，鹿寨县先后引进养殖龙头企业，采取“公司+基地+农户”的经营模式大力发展肉鸭旱养产业，至2014年底，鹿寨县累计有规模鸭场206个，50万m2，年末出栏肉鸭410万羽，养殖肉鸭己成为鹿寨县农民增收的新亮点。经过一年多的调查走访，认为当地平地旱养肉鸭的主要技术关键是：适宜的鸭舍建设、良好的消毒制度、健康的鸭苗、完善的育雏方法、高质量的营养水平、适宜的疫苗免疫、及时的疫病防控和药物保健、良好的环境卫生与严格的无害化处理制度。现将旱养肉鸭养殖能手的经验总结如下：
1 适宜的鸭舍建设
标准的鸭舍建设能保证鸭只生活环境舒适，生长速度快，成活率高，其鸭舍的选址要求地势高，地下水位低，便于排水的空旷地及远离居民和工厂500 m以上的地方，有利于保持舍内温暖和干燥的环境，做到空气流通，光线充足[1]。鸭舍建设以长×宽×高为100 m×10～12 m×2.8～4.0 m为宜（滴水柱高2.8 m，顶梁柱高4 m），鸭舍用3 cm厚的泡沫吊顶，围边可采用易于操作的手摇式彩条布，便于保温、防止吹风受寒，保证冬暖夏凉，降低料比、提高抵抗力。有条件的鸭舍，舍内设立栅床，平养可节省劳力，有利于卫生，商品肉鸭正品率高，减少光膀鸭。鸭舍在栅条上靠墙处设有长条式饮水槽，采用4 m长Ф90水管，开口宽以6 cm为宜，鸭场可建水池或购置2～3个水柜，以便投药及供充足清洁饮水，用低流量长流水方式供水。鸭舍无害化处理需要建设排水沟（以深度30～40 cm×宽度80 cm为宜）、化粪池（以1 000个鸭子10 m3计），化尸池（2 m×2 m×2 m=8 m3），整个标准鸭舍包工包料建议预算80元/m2。
2 良好的消毒制度
2.1 空栏期消毒
卖鸭完毕后，在1周内迅速地清理鸭粪、剩余饲料等物品。将鸭场料槽、饮水沟、棚顶冲洗干净。鸭场作多层次消毒，首次用2%～5%的烧碱水或煤焦油酚类的消毒剂对全场进行喷洒消毒；每间隔3 d消毒1次，最后用生石灰泼撒地面至白色、无死角；空栏10～15 d，备用；进苗前再用常规消毒药水如菌毒灭全场消毒。
2.2 饲养期消毒
1）养殖场出入门口处必须设有消毒池、鸭栏的出入口必须放置消毒盆，消毒池（盆）的消毒液每2～3 d更换1次，保证有效的消毒液；车辆、人员进出必须过消毒液后方可进入。
2）养殖过程中，每3～5 d带鸭消毒1次，周围环境每周消毒1次；发病期间，每天带鸭消毒1～2次，周围环境每天消毒1次；应多种消毒药水交替使用。
3）应定期或不定期进行铲除鸭粪并消毒，减少病毒、细菌等病原对鸭子的感染。一般以养1 000只鸭吃200～220包料计，带鸭铲粪一般为吃完1/4、1/2、3/4的饲料时，各铲1次，鸭子出栏上市后全面铲除清扫。
3 健康的鸭苗
选择纯正、抗病力强、适应本地条件的优良鸭种，则鸭群的耗料少、生长快，利润高[2]。最简单的就是“四看法”：一看鸭的眼睛，眼睛是否能正常地睁开，是否很有神；二看鸭的嘴巴和四肢是否红润光滑；三看鸭的肚脐是否干净；四看鸭的爪是否鲜艳及脱水的现象。另外也要关注鸭苗的价格，争取做到物美价廉。
4 完善的育雏方法
育雏的好坏是旱养肉鸭成功的关键，很多养殖户容易在育雏方法不当或有所疏忽而造成重大的损失。最主要是把好育雏的温度与开食两关：把好育雏的温度，只有温度适宜，雏鸭的体热消耗少，生长发育快，成活率才高，1～2日龄育雏室温度在32～34 ℃，以后逐渐降温，每天温度变化不超过2 ℃，降幅以雏鸭能自由活动、不打堆为宜。冬天及早春要注意防寒保暖，夏季注意防暑降温。在雏鸭出壳后24 h内饮水后开食，让其自由采食。开食时饲料可撒在塑料布上，让鸭自由采食，每天喂4～6次，随着日龄增加逐渐减少饲喂次数。在育雏初期（即1周内）要做到少喂料、勤添料，以促使雏鸭活动。
5 高质量的营养水平
可用全价颗粒饲料或浓缩料（预混料）与玉米、豆饼、麸皮等按规定比例配合成自配全价料[3]。所用饲料成分分析保证值小鸭料为粗蛋白≥20.5%，粗纤维≤6.0%，粗灰分≤9.0%，钙：0.8%～1.5%，总磷≥0.5%，蛋氨酸≥0.32%，NaCl：0.3%～0.8%；中大鸭（适用于3周龄后）粗蛋白≥16.0%，粗纤维≤8.0%，粗灰分≤10.0%，总钙0.6%～1.5%，磷0.3%～0.9%，蛋氨酸≥0.25%，Nacl：0.3%～0.8%。要防止蛋白质、能量的失衡；自配全价料要合理适量添加复合维生素、微量元素等，注意钙磷比例（2∶1）的适当，防止配料不合理导致脱毛、走路不稳、拉稀、啄羽等营养代谢病。对于得不到运动，阳光晒不到的鸭群，还需要补充维生素AD、亚硒酸钠—维生素E、鱼肝油等。另外，饲料配比、种类的改变，要循序渐进。
6 适宜的疫苗免疫
疫苗接种是用生物的方法防治畜禽的疾病，是最经济、安全有效的预防措施，为有效防控地方常见多发、无特效药物治疗的鸭病，提高养殖业生产安全，制定免疫程序。根据实际情况，对现有的免疫程序进行监测、跟踪。推荐免疫程序：
1）1日龄肝利佳颈部皮下注射，1羽份/只。老疫区在5日龄时用鸭肝炎抗体颈部皮下注射，0.5 mL/只。
2）5～7日龄鸭浆膜炎疫苗颈部皮下注射，0.5 mL/只。
3）9～11日龄禽流感H5或H7亚型颈部皮下注射，0.5 mL/只。
4） 15～17日龄禽流感H5或H7亚型颈部皮下注射，0.8 mL/只。
因旱养肉鸭短期饲养和快速出栏，也可通过免疫种鸭疫苗，提高鸭苗的母源抗体水平来预防雏鸭疾病，如鸭病毒性肝炎，H5或H7亚型禽流感。
7 及时的疫病防控和药物保健
首先应从提高鸭机体的抗病力着手，采取综合防护措施以避免病原体侵害小鸭机体[4]。肉鸭的发病死亡主要发生在2周龄以内，可在1周龄内间断地在饮水中添加禽用多维，2周后在饲料中添加畜禽用复合预混合饲料（小溶性粉末，富含维生素、氨基酸、电解质及微量元素），3周后补乳酸钙，以增强雏鸭的抵抗能力和适应快速生长的营养需要；同时1～5日龄用0.02%高锰酸钾液饮水；6～8日龄注射疫苗时合用阿莫西林；10～14日龄换料时添加中成药如香翁散、健鸡散加多西环素、敌菌净等保建药，这样交叉使用药物预防，效果既好，药价又低。以后鸭群如遇变温，换料而出现粪便不正常等情况时，在饮水中添加抗生素氟苯尼考，磺胺类药或喹诺酮类药物进行防治，以确保肉鸭健康快速生长，减少病死率，提高养鸭效益。肉鸭在一般情况下最好拌料，也可饮水，但剂量加倍；当严重时还可以注射。
8 良好的环境卫生和严格的无害化处理制度
良好的环境卫生和严格的无害化处理制度可净化环境，减少病原微生物的滋生，从而切断传染途径，减少疫病的发生，规范管理的鸭场一般从以下几方面着手。
1）经常观察鸭群活动情况，及时调节温度、湿度、通风、光照，保证充足清洁的饮水，并按要求饲喂优质饲料，保持鸭舍及环境清洁卫生，同时做到垫料松软、不潮湿、饲料不结块，还应做到防疫工作到位。必须经常清除鸭粪，淘汰没有治疗价值的病鸭。对病死鸭及粪便要进行深埋等无害化处理，严防疫病传播[5]。
2）养殖产生的废水、废渣和每批粪便、剩余不可使用的饲料等废弃物必须按国家环保法规进行处理，未经处理的不得直接排放。
3）家禽死亡的无害化处理：家禽死亡必须按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB/16548—2006）进行无害化处理，坚持“四不准、一处理”的原则，即不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运，要进行深埋、化制、焚烧等无害化处理，少量的病死鸭可直接丢入化尸池处理，数量多的病死鸭可用不漏水容器送焚烧炉焚烧或掩埋处理；严禁乱扔、销售或加工等违法行为。
4）器具、衣物无害化处理：与病死禽接触的人员沐浴更衣，其衣物、污染有病原的材料、器具用消毒水浸泡24～48 h后清洗干净、放日光下暴晒。
总之，完善的设施，精细的管理，科学合理的用药，务必树立“防大于治”的防疫理念，将消毒真正落到实处、保证消毒的效果，这样鸭场才具有抵御疫病风险的能力，鸭场才会有好的效益。（编辑：李雨慈）
参考文献：
[1] 王洪，许国华.鸭的健康养殖[J].水禽世界.2012（3）：19-20.
[2] 吕芹云，孟宪超.提高肉鸭养殖经济效益五措施[J].水禽世界.2014（5）.
[3] 刘芝美.肉鸭养殖存在的问题及对策[J].新农村.2013（17）.
[4] 杨慧丹.商品肉鸭的饲养技术[J].农技服务，2014（04）：125-126.