摘 要：在新疆，可以乳肉兼用的奶牛品种当属新疆褐牛，这种奶牛主要分布在新疆的伊犁河谷、石河子以及乌鲁木齐一带。新疆褐牛因为具有超强的适应能力和抗病能力，因此被养殖在农牧地区。本文主要从新疆褐牛中0～3月的小犊牛的消化特征来探讨新疆褐牛的饲养管理技术，并且根据小犊牛的实际情况，指出小犊牛需要进行断奶的时间和注意事项，为牧民饲养管理新疆褐牛提供技术上的帮助。
关键词：新疆褐牛; 小犊牛; 饲养管理
1 新疆褐牛犊牛的消化特征
新疆褐牛的犊牛在出生的时候一般具有四个胃，但是真正能够对食物进行消化作用的只有第四个胃，尽管瘤胃的容积有2 L左右，但却没有消化食物的功能。对于刚刚出生的新疆褐牛来说，犊牛更像是单胃的动物。随着时间的推移，犊牛的瘤胃便开始逐渐增大，并且会发挥对食物的消化功能，从而成为真正的反刍动物。在犊牛的生长过程中，瘤胃的容积会不断的发育增大，6周龄左右的新疆褐牛的前3个胃的容积可以达到胃总容积的70%，而第四个胃即皱胃的容积却只占了30%。瘤胃的发育对犊牛的生长有着重要的意义，在这一时期通过对犊牛的饲料控制，就可以控制犊牛的反刍期。因此，饲养人员必须要了解每一时期犊牛胃的变化特征，并且根据犊牛对饲料的消化方式制定出一套比较科学、比较完善的饲养管理技术，才能够掌握新疆褐牛犊牛的断奶时间。
2 新疆褐牛犊牛的饲养管理
2.1 犊牛出生后的护理方法 在新疆褐牛犊牛出生之后，饲养人员必须立刻清理犊牛的鼻子、耳朵内附着的粘液，使犊牛能够进行畅通的呼吸。此外，饲养人员还需要挤出犊牛系带内残留的污物，还要在距离犊牛腹部6～8 cm处将犊牛的脐带剪断，并用5%的碘酒对脐带及其周围皮肤进行消毒，然后将犊牛身上的液体擦干，并进行称重，在填写完犊牛的出生记录后，放入饲养犊牛的专用围栏(最好是一个犊牛一个围栏)。在出生10 d左右，犊牛需要进行打耳号、照相，然后录入褐牛谱系。在犊牛出生2～3周，饲养人员需要对犊牛进行去副乳头工作，即用剪刀剪去犊牛的乳头基部，并做好消毒工作。在犊牛出生3～4周，饲养人员需要用药物除去犊牛的角。同时，为了减少新疆褐牛犊牛的应激活动，饲养人员需要在7 d之内一次性完成打耳号、编号、断脐、去乳头、去角、防疫等工作。
2.2 犊牛哺乳期的饲养方法 在犊牛出生7 d左右，就要训练犊牛吃精料，每天的食用量要控制在20 g左右;20 d以后，犊牛的精料食用量可以增加到300 g左右;45 d以后，犊牛的精料食用量可以增加到400 g左右;当犊牛的精料食用量达到500 g以上后，饲养人员就可以考虑对犊牛进行断奶。其中，犊牛食用的精料不需要磨得太细，犊牛食用相对粗糙的精料可以促进瘤胃的发育。同时，饲养人员还需要注意在对犊牛进行断奶的期间，不可以将犊牛转群，可以在犊牛进行断奶14 d左右，犊牛适应了断奶的应激反应之后，再考虑将犊牛转群。在犊牛断奶期间，要在犊牛的饲料中加入适当的自然干草，以此来提高犊牛瘤胃的发育速度及抗病能力。
3 新疆褐牛犊牛的断奶时期
新疆褐牛的抗逆性很强，可以在零下几十度的环境下生存，而且还可以食用加工不是特别精细的粗饲料，非常适合在草原地区进行放牧。在犊牛的生长早期，饲养人员需要给犊牛补给优质的饲料和草料。在犊牛达到4周龄以后，瘤胃的容积就可以占胃总容积的65%，达到成年褐牛胃容积的80%左右;6～8周龄以后的犊牛的瘤胃和网胃的比例已经接近成年褐牛的比例了，而且这个时期的犊牛瘤胃发育的较好，具备了较高的消化固体性饲料的能力，因此，对于犊牛来说，6～8周龄是最适当的断奶时期，当犊牛每天食用的精料达到500 g以上就可以进行断奶。
4 新疆褐牛犊牛的注意事项
4.1 保证犊牛初乳充足 新疆褐牛犊牛在出生半个小时左右就可以自己站立，吃到初乳;在犊牛出生10 d左右，需要在饲料中加入少量有助于消化的干草，刺激犊牛消化系统的发育，为断奶提供基础。
4.2 保证犊牛卫生 在犊牛出生以后，饲养人员每天至少对其进行一次刷拭，保证犊牛身体的干净;需要及时打扫围栏内外的卫生，定期进行消毒;及时更换犊牛的饮水和饲料，注意犊牛的生长发育情况并做好记录。
5 结语
新疆褐牛耐寒、耐粗饲，具有较强的抗逆性，适合在新疆广阔的草原地区放养，成为了新疆草原牧区的主要养殖品种。早期断奶对新疆褐牛犊牛而言，可以促进瘤胃的发育，增强犊牛对饲料的吸收，既减少了发病率，又提高了成活率，降低了培养成本，提高了新疆褐牛养殖户的经济效益。
参考文献
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