我们每天喝的牛奶，都是由各大养殖场的奶牛提供的，所以我们的牛奶质量跟奶牛的养殖情况和身体状况也有着很大的关系，下面就通过的论文了解一下。
1 材料与方法 1.1 试验材料 ①培养基：普通营养琼脂、鲜血琼脂、营养肉汤、高盐甘露醇琼脂、麦康凯琼脂及伊红美蓝琼脂等。糖生化发酵管有葡萄糖、蔗糖、乳糖及甘露醇等。 ②试剂: MR试剂、V-P试剂、吲哚试剂、尿素酶、枸橼酸盐、马尿酸盐及七叶苷等。 ③主要仪器：高压灭菌锅、生化培养箱、离心机、超净工作台及显微镜等。 ④药敏纸片：头孢喹诺、青霉素、庆大霉素、头孢氨苄、红霉素、强力霉素、氟苯尼考、丁胺卡那霉素、左氧氟沙星、磷霉素钠、利福平及氨苄西林药敏试纸等12种。 1.2 方法 1.2.1 乳房炎的判定 典型乳房炎按照①乳房有红、肿、热、痛等炎症;②泌乳减少或停止;③乳汁发生变化;临床症状判断，隐形乳房炎依照崔焕忠[1]等提出的方法操作。结果选择120头奶牛乳房炎病牛。 1.2.2 病料采集 乳房温水清洗，碘伏消毒乳头，每头奶牛采集乳汁15~20 mL，盛于灭菌锥形瓶中，置4 ℃冰箱保存，共112份。
1.2.3 细菌分离培养 取乳样10 mL，离心15 min，弃去管中上层液体，留取底部沉淀物。将沉淀物分别划线接种于普通营养琼脂、鲜血琼脂、麦康凯琼脂及伊红美蓝琼脂平板，置温箱37 ℃培养24 h后，观察菌落形态特征，并选取形态不同的菌落涂片、革兰染色、镜检，根据菌体形态及染色特性初步判定细菌种类，并将其分别进行纯化培养。 1.2.4 生化鉴定 根据细菌分离培养初步判定结果，对各纯化的菌株进行生化试验鉴定。生化试验按照文献进行[2]。 1.2.5 药敏试验 选择典型的分离致病菌按Kir-by-Bauer法进行纸片法药敏试验[3]，测出各个抑菌圈直径并判断其敏感程度。
2 结果 2.1 细菌的分离培养和生化鉴定 在所采集的56份奶样中，均有细菌生长，通过生化鉴定，判定主要为金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠埃希菌、沙门菌和大肠杆菌。共分离出8种112株细菌，其中葡萄球菌48株，占43.10%，链球菌39株，占35.30%，大肠杆菌24株，占21.40%，沙门菌5株，占4.46%。混合感染(2种以上细菌)乳样89份，占79.46%，单独感染23份，占20.50%。 2.2 药敏试验 结果表明，链球菌对头孢氨苄、头孢喹诺、左氧氟沙星及氨苄西林高度敏感;葡萄球菌对头孢氨苄、强力霉素、氨苄西林、左氧氟沙星及头孢喹诺高度敏感;大肠杆菌对头孢喹诺、丁胺卡那霉素、左氧氟沙星及氟苯尼考高度敏感。