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肉类研究

肉类研究

期刊名称:肉类研究

国内统一刊号:11-2682/TS

国际标准刊号:1001-8123

主办单位:中国肉类食品综合研究中心

主管单位:北京二商集团有限责任公司

肉类研究杂志简介

《肉类研究》MeatResearch(月刊)1987年创刊,是面向国外公开发行的行业科技期刊,全面报道肉类加工领域科技成果和行业资讯,是肉类行业科研人员、管理人员的最爱读本。本刊集权威、理论与专业于一体,具有很高的学术价值,主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。

《肉类研究》坚持为社会主义服务的方向,坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导,贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针,坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风,传播先进的科学文化知识,弘扬民族优秀科学文化,促进国际科学文化交流,探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律,活跃教学与科研的学术风气,为教学与科研服务。

肉类研究杂志栏目

基础研究、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、专题论述、信息知识。

肉类研究杂志收录

国家新闻出版总署收录 维普网、万方数据库、知网数据库、龙源期刊网、食品科技文摘、中国核心期刊(遴选)数据库、中国期刊网收录

1、数据:MARC数据、DC数据

2、图书馆藏:国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏

3、影响因子:

截止2014年万方:影响因子:0.734;总被引频次:1135

截止2014年知网:复合影响因子:0.552;综合影响因子:0.372

肉类研究杂志要求

一、摘要与关键词:文章要提供100-200字的摘要,客观反映论文的主要内容;提供3-5个关键词,用分号隔开;撰写的文章字数以2500-4500字为宜。

二、作者简介:姓名(出生年月)、性别、工作单位、邮政编码、职称、职务、学历、主要研究方向等(研究生须注明博士研究生或硕士研究生)。

三、注释:注释序号(上标)用带圆圈的阿拉伯数字表示,附于文末。

四、非正式出版物(如博士或硕士学位论文)、未正式发表的讲话等不能作为参考文献引用。

五、参考文献的格式:

1、参考专著:[序号]作者.书名.出版地:出版社,出版年。

2、参考报纸、期刊:[序号]作者.文题.报刊名,出版年,卷(期、版次),其止页码(具体情况可以参照国家GB7714-87“文后参考文献著录规则”)。

六、资助项目需注明资助者、项目编号。

七、体例要求:以“一”、“1”、“(1)”作为文章层次,(1)之下以小标题方式提炼主要观点。

八、图表要求:表格:将表名置于表上方居中;图:将图名置于图下方居中。表、图内文字统一用楷体。

九、为便于稿件的修改及联络,请作者提供联系方式:通信地址:邮编、电话、手机、电子信箱等。

十、来稿一律通过电子邮件(WORD文档附件)发送,严禁抄袭,文责自负,来稿必复。

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