酿酒科技
期刊名称：酿酒科技
国内统一刊号：52-1051/TS
国际标准刊号：1001-9286
主办单位：中国酿酒信息中心；贵州省轻工科研所
主管单位：贵州省经济贸易委员会
酿酒科技杂志简介
《酿酒科技》Liquor-MakingScience&Technology（月刊）曾用刊名：贵州酿酒，1980年创刊，为中国酿酒业龙头刊物之一，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设，为生产、科研服务的方向，坚持双百方针，内容丰富，信息量大。附有英文目次、英文摘要，先后被《中国科技期刊数据库》、《中国农林文献数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库》、IFIS等列为期刊源。《酿酒科技》以应用技术为主，全面而真实地报道反映中国白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、酒精、配制酒等行业科技进步、科技创新、科技开发、科技应用的动态，具有行业指导性、科技推广性和生产适用性及科研教学参考性。辟有20余个栏目，及时报道海内外技经动态，并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。
酿酒科技杂志栏目
特稿、专家论坛、微生物、制曲、蒸镏酒、酒精、发酵酒、配制酒、综合利用、新产品·新技术。酿酒科技杂志收录
国家新闻出版总署收录 维普网、万方数据库、知网数据库收录1、中文核心期刊：
2004-2011年连续2届中文核心期刊——中文核心期刊(2004)中文核心期刊(2011)
2、数据：MARC数据、DC数据
3、图书馆藏：国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
4、影响因子：
截止2014年万方：影响因子：0.603；总被引频次：2645
截止2014年知网：复合影响因子：0.646；综合影响因子：0.472
5、酿酒科技杂志荣誉：
中科双效期刊
Caj-cd规范获奖期刊
2001年入选中国期刊方阵双效期刊
1986年获国家科委成果三等奖
1989年获贵州省优秀科技期刊一等奖
1990年获贵州省十佳期刊
1996年获贵州省优秀科技期刊二等奖
1997年获全国优秀科技期刊三等奖
2002年获中国科技核心期刊称号
2004年获全国中文核心期刊荣誉
2005年获第三届国家期刊奖百种重点期刊奖
2007年获第一届贵州省优秀期刊奖
2010年获贵州省报刊出版质量综合评估一级报刊荣誉
酿酒科技杂志要求
1.来稿请打印、校正无误后，通过“网上投稿”或通过E-mail发给我们，请采用Word软件处理。2.来稿请附中、英文摘要、关键词。摘要用第三人称叙述。要求“目的、方法、结果、结论”四位一体，叙述清楚，交待明白。并附英文标题、英文作者姓名及工作单位。英文摘要应与中文摘要内容相对应。有困难者请予注明。
3.文中的图片和复杂的分子式用Word软件处理有困难的，请寄原图片。
4.来稿要求观点明确，论述清楚，文字简明，文责自负。
5.遵守知识产权法，严禁窃取他人作品，一经发现，取消本刊作者资格，并由当事人承担全部法律责任。
6.译文类以编译、节译为主，请附原文。计量单位请换算成公制。所有稿件在计量单位、标注的参考文献、采用的数值修约等，请均遵照国标。
7.来稿请详细标注参考文献，在行文中按先后次序在相应位置标出序号，并依次按要求列于文末，其序号用方括号加数字表示。如[1]、[2]……文末参考文献格式：书籍为“[序号]作者.(作者，作者，等数人.)书名.版别.出版地：出版者，出版年.页码”；期刊为“[序号]作者.(作者，作者，等数人.)文题.刊名，年，(卷)(期)：起止页。例如：
书籍格式：[1]周恒刚.白酒生产工艺学.第1版.北京：轻工业出版社，1982.129.
期刊格式：[2]许均详，刘绍友，魏建华，等5人.土耳其扁谷盗综合防治技术之初步研究.酿酒科技，1992，(2)：9-13.
8.请附作者简介，包括姓名（使用笔名者请附真实姓名），出生年月，性别，民族(汉族可省略)，籍贯，职称，学位，简历及论著情况(任选)，工作单位，通讯地址，联系电话，邮政编码。
