中外食品加工技术
期刊名称：中外食品加工技术
国内统一刊号：11-2099/TS
国际标准刊号：11-2099/TS
主办单位：北京市食品研究所；全国食品科技情报中心站
主管单位：中国商业联合会
中外食品加工技术杂志简介
《中外食品加工技术》（月刊）原：《中外食品信息、食品文摘》从2003年起改名为《中外食品加工技术》，在保留《食品文摘》摘要风格的基础上更新栏目。新栏目包括六大板块，即：①导向信息②新技术③新产品和加工工艺④相关研究⑤译文和专利汇编⑥服务专栏。特色栏目包括发展导向、网络世界、高新技术、生物技术、功能食品、新兴食品、特种加工等；突出了农副产品深加工和食品安全等热门专题，并在企业天地、供求信息、技术转让、技术咨询栏目开展专业定向服务。以海内外（特别是国外）农副产品深加工与食品工业实用技术信息为主，重点放在现代食品加工与制造业的最新成果和实用技术。每期提供精品信息200-300条。是政府部门区域经济规划的决策参考，是企业开发新产品的必务指南；是科研机构和大专院校科技人员查询最新信息的最佳工具。《中外食品加工技术》现《食品信息与技术》
中外食品加工技术杂志栏目
食品信息、加工技术、原料与产品开发、发酵与微生物、营养卫生与检测、译文汇编。中外食品加工技术杂志收录
国家新闻出版总署收录 维普网、万方数据库收录1、数据：MARC数据、DC数据
2、图书馆藏：国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
中外食品加工技术杂志要求
一、要求作者有严谨的学风和朴实的文风，提倡互相尊重和自由讨论。凡采用他人学说，必须加注说明。二、不要超过10000字为宜，精粹的短篇，尤为欢迎。
三、请作者将稿件（用WORD格式）发送到下面给出的征文信箱中。
四、凡来稿请作者自留底稿，恕不退稿。
五、为规范排版，请作者在上传修改稿时严格按以下要求：
1．论文要求有题名、摘要、关键词、作者姓名、作者工作单位（名称，省市邮编）等内容一份。
2．基金项目和作者简介按下列格式：
基金项目：项目名称（编号）
作者简介：姓名（出生年－），性别，民族（汉族可省略），籍贯，职称，学位，研究方向。
3．文章一般有引言部分和正文部分，正文部分用阿拉伯数字分级编号法，一般用两级。插图下方应注明图序和图名。表格应采用三线表，表格上方应注明表序和表名。
4．参考文献列出的一般应限于作者直接阅读过的、最主要的、发表在正式出版物上的文献。其他相关注释可用脚注在当页标注。参考文献的著录应执行国家标准GB7714-87的规定，采用顺序编码制。
