摘 要：福建省连江县安凯乡后才里海区位于连江县黄岐半岛中部，与马祖列岛隔海相望一衣带水，覆盖奇达、沙澳、同心三个行政村海区，地理条件优越，海区水质优良，潮流畅通，适宜海带、牡蛎、鲍鱼、贻贝等养殖。近年来，安凯乡建立无公害贝藻养殖质量体系，实施无公害贝藻养殖，进一步延伸养殖产业链，取得了良好的经济效益和社会效益。
关键词：贝藻； 养殖基地； 无公害生产
1 无公害鲍鱼生产管理的关键技术
为了保证贝藻养殖基地无公害鲍鱼生产，加强养殖管理尤为重要。围绕无公害鲍鱼的要求，严格按照无公害鲍鱼的操作规程，对乡海区范围内生产技术、苗种、饲料以及病害防治、产品销售等进行跟踪服务与管理。
1.1生产方式 采用网箱吊笼养殖方式。
1.2 养殖技术措施
1.2.1 养殖水域选择 选择后才里海区的水流交换较好之处，流速在0.5 m/s以下，附近无淡水流入或受淡水影响较少，盐度较高且变化不大，海水清澈，透明度大，低潮时水深在7 m以上。
1.2.2 苗种选择 选择本乡育苗基地或其他正规场家培育的鲍杂交种，符和《SC/T2004.2—2000皱纹盘鲍增养殖技术规范苗种》的要求。
1.2.3 苗种放养 每年5月份之前投放，初始放养密度为每层笼子200粒以下，之后随生长逐步疏放，一般分选3～4次，至收获时10～15 只/层。选择晴好天气，早晚时间，海区小潮时放养，避免阳光直射下操作。
1.3加强饲养管理
鲍鱼使用的饲料为藻类，藻类要求进行清洗消毒后方可使用;禁止投喂腐烂变质的饲料;水温较高时，以投喂鲜活藻类为主，防止投喂过量，及时清除残饵;勤洗笼子，勤检查安全情况，并根据季节变化和海区水质变化调节养殖水层。
1.4 加强病害防治，统一药物管理 加强无公害鲍鱼病害防治和药物使用管理，确保渔药使用符合国家农业行业《无公害食品 渔药使用准则(NY5071)》的规定，严格遵循国务院、农业部及省有关规定，严禁使用未经取得生产许可证、批准文号、生产执行标准的渔药;在养殖过程中，对病害的防治坚持“全面预防、积极治疗”的方针，强凋“以防为主，防重于治，防治结合”的原则，推广生态防病、免疫防病和生物防病技术;严格渔药休药期，确保上市鲍鱼的药物残留量符合NY5070的要求。
2 无公害海带生产管理的关键技术
为了保证基地的无公害海带生产，加强养殖管理尤为重要。围绕无公害海带的要求，严格按照无公害海带的操作规程，对基地内生产技术、苗种、产品销售等进行跟踪服务与管理。
2.1 生产方式 采用海区筏式养殖方式。
2.2 养殖技术措施
2.2.1 养殖水域选择 选择海区的水流交换较好之处，海流的流速在0.17～0.70 m/s，以0.41～0.70 m/s为宜。透明度变化幅度小于3 m比较适宜。
2.2.2 苗种选择 选择连江官坞育苗基地或其他正规场家培育的海带夏苗，符合无公害苗种的要求。
2.3 养成工艺流程 养成海区的选择→养殖筏架的布局→海带苗的出库运输→海带幼苗的暂养(垂挂式、平挂式)→拆苗帘→调节水层→施肥→洗刷与安全→分苗前的准备(苗绳的准备、吊绳的准备、坠石、分苗工具的准备)→分苗{分苗时间(12月上旬-次年1月)、分苗标准(10 cm以上)、剔苗、运苗、夹苗、挂苗｝→养成方式(平养、垂养、垂平轮养、一条龙养育、贝藻间养)→养成管理(合理寄养、调节光照、施肥、切尖、其它管理)→收获。
2.4 谨防病虫害 海带养殖中的病虫害主要有：一是某些海域内存在吃藻类的水虱，每当海带苗长至几厘米长时，这种害虫就附在苗绳上将苗齐根咬断。防治虫害可以采取蘸肥防虫法，白天当水温升高时可把海水与尿素按300:1的比例配好，将海带苗放入化肥水中蘸一小会儿，水虱就会从苗绳上全部落下，再把海带苗放回海里。海带苗每天要蘸2遍肥，并且要坚持天天蘸肥，当头期苗长大便可以夹苗了。夹好的苗，苗根较粗，长势快，害虫对它就构不成威胁了。
另外，在海带生长后期，往往会发生大面积的白烂病。白烂病有两种发病症状，一种是先由海带叶片上出现许多白色小点，逐渐烂成一个个小洞，并向四周扩展，直到整个海带全部烂掉为止。另一种是先由海带梢和两边变白、发烂，并且逐步向里蔓延，严重时，整个海带烂得只剩下兔尾巴大小的生长部，可以采用加深水层法防止白烂病。