1 近几年小龙虾发展及今年现状分析
1.1 小龙虾的火爆自2016年以来，小龙虾从养殖，消费以及加工都在呈井喷式发展，特别是养殖版块，在2020年以前就光是湖北，每年都以50万亩以上的面积进行扩张，养殖终端的热情一浪高过一浪，整个产业链上从养殖(基建投入，饲料投入，动保投入)，流通，消费及加工都出现疯狂式的投资，其中不乏其他行业以百万千万资本进入小龙虾养殖，想获得一杯羹，然而事物发展都是有一个调整期和平稳期，自2020年以来，新增面积不再大幅度扩增以及新冠疫情的影响，整个小龙虾行业进入了冷冬，小龙虾养殖不再是以前那么火爆，而是逐渐回归理性，回归平稳了。
1.2 2021年小龙虾养殖成绩单 2021年小龙虾养殖并没有像市场上想象的快速复苏，，下面将2021年市场调研的成虾出虾产量和亩效益数据仅供大家参考;今年产量超过200斤以上的占比不到20%，大部分产量在 200斤以下;效益则大部分在2,000元以下，占了67%;因此今年小龙虾养殖整体是不容乐观的，这是需要引起我们行业的思考，为什么这个品种产量上不去，为什么效益比较低下。
2 小龙虾养殖遇到的瓶颈思考
小龙虾养殖从火爆到理性，从原先一亩赚1万多，到现在一亩平均在 2,000元的水平，我们需要思考小龙虾到底怎么去养殖，有哪些瓶颈限制了小龙虾的发展，笔者从养殖端去看，认为行业中遇到几个瓶颈： 1、养殖新面积持续下降，对新苗需求不再旺盛，仅通过卖苗盈利难度较大; 2、养殖模式比较落后，模式未突破，原塘自繁自养导致密度难以控制; 3、养殖户跟风严重，大多数没有真正去理解这个品种和模式; 4、不同厂家饲料质量参差不齐，一定程度上影响小龙虾生长; 5、对虾苗流通还没有彻底解决，特别是高温期的，影响5月份之后的投苗成活率; 6、产量未得到较大的提升，单位面积效率和效益较低。
3 未来小龙虾养殖模式及养殖技术的几点思考
3.1 关于养殖模式的思考小龙虾养殖模式从原先的以原塘自繁卖苗模式为主逐渐转成原塘出大虾模式，育养分离模式，多批投苗养殖模式以及精养模式，下面对这些模式进行简单剖析供大家参考
3.1.1 原塘自繁卖苗模式该模式在新增面积较多的区域，处于较好的盈利模式，通过持续卖苗可以保持较高的盈利水平，但是也需要出早苗和提升苗的产量为主，但目前新增面积不多，这类模式需要转换成卖一批早苗(抢高价苗)+养一批成虾的思路去进行调整;
3.1.2 原塘出大虾模式该模式是最典型也是占比最大的模式，基于虾苗需求不大，需要快速将原塘第一批虾苗育成大虾卖掉，避免与后期出来的新苗进行密度叠加，做到分批出苗，快速将现有的虾苗育成大虾，这里面核心关键点就是第一批虾苗的快速长成(在第二批虾苗集中出来前)，因此需要抢时间，投喂高档料，做好环境管理(补钙，解毒抗应激)，核心就是舍得投入，舍得卖虾，错开不同批次虾苗，避免密度过大养不出大虾。
3.1.3 育养分离模式该模式是近几年较为流行的一种模式，其核心思路是苗和成虾分开养殖，有专门的育苗池塘，有专门的成虾塘，这个模式适合多个塘口的养殖客户，该模式成功的关键点有几个，首先，育苗池需要提升苗种产量及出苗时间和规格，尽可能把提早放苗时间，为成虾塘快速出大虾抢时间，抢高价，其次成虾塘首批密度不宜多大，控制在3,000~5,000尾/亩，投喂高档料，快速将规格拉大卖成虾，待苗塘陆续出苗后又开始再投苗，实现轮补轮放提升产量，过程中需要做好环境管理(补钙，抗应激和改底)
3.1.4 多批投苗养殖模式该模式采取的是冬季不育苗，开春后多批次放苗，提升产量的模式，该模式需要注重几个点，一是原塘的清虾工作，二是每批次之间的时机，一般在出虾量达到投苗量的2~3倍即可补充新苗进去，该模式在5月份以后投苗需要重点关注投苗的成活率(做好抗应激和增氧工作)
3.1.5 精养模式该模式优势是养虾周期长，可以在产量和规格上做文章，目前该模式核心关键点有：育种育苗(冬季缓慢降水，形成不同梯次种虾);开春后分批次出虾苗(结合下雨情况控制水位，做好不要扎堆出苗);水草保护(养殖周期长，需要水草支撑，提升投喂量，防止虾子夹草，对出水的草进行打头工作，草茂盛时做好疏草工作);过程中做好环境管理(补钙，抗应激，肥水和改底)。
3.2 关于养殖关键点的思考虽然小龙虾养殖模式多样，但是几个养殖关键点是相通的，笔者认为要想养好小龙虾，不管什么模式，都需要做好以下几点：
3.2.1 做好密度管控不管何种模式，决定小龙虾养殖规划的是养殖密度，因此任何模式下需要对密度进行控制，通过水位和卖虾进行控制密度，这个是养虾的关键点;
3.2.2 做好投喂管理，舍得投入在快出虾，出大虾的需求下，建议广大养殖户坚持投喂高档料，在小龙虾养殖上，饲料投喂成本并不大(一亩0.1~0.3t)，因此在饲料档次需要坚决，要舍得，做到营养充足，快速出虾。
3.2.3 做好环境管理环境管理核心要做好几个工作，首先是补钙，虾苗越小，补钙频次越高;其次是解毒增氧抗应激，华中每年3~4月份阴雨天多，虾子经常性应激严重影响虾子生长;然后是改底，定期改底有利于虾子底部生存环境，净化虾子底板，提升卖虾品质;最后是有小苗的池塘必须要注重肥水和虾苗料的投入，保障虾苗的持续生长。
3.2.4 做好水草管理水草做为虾蟹生长，蜕壳，栖息的重要场所，草好虾才能长得好。因此需要重点做好水草管理。
《关于小龙虾养模式的思考》来源：《当代水产》，作者：施德亮 姜涛